【食】カレー、レトルト市場がルーを初めて上回る 高齢世帯増など背景

1 :2018/02/02(金) 22:56:07.44 ID:CAP_USER9.net

レトルトカレーの購入額が初めてルーを上回った

高齢世帯や共働き世帯の増加を背景に、レトルトカレーの需要が高まっている。一方、家庭などで調理するカレールーの消費は減少傾向が続き、2017年にレトルトカレー市場の規模(購入額ベース)が初めてルー市場を上回った。メーカー各社は高齢者向け少量パックや、糖質や塩分を抑えた健康志向の商品などを次々と提案し、更なる需要拡大を狙っている。【今村茜】

 長期保存できるレトルトカレーは従来、災害時の非常食として購入されることも多かった。11年の東日本大震災時にも非常食として買われ、これをきっかけにレトルトカレーの進化を知った消費者も少なくないという。エスビー食品の担当者は「久しぶりにレトルトを食べた人が昔に比べおいしくなっていることに気づき、日常食として購入するようになった」と指摘する。また、少子高齢化や女性の社会進出も需要拡大を後押しした。ルーを使った家庭の手作りカレーは、一度に食べきれない高齢世帯や単身世帯には向かない上、共働き世帯は調理に時間や手間をかけることを敬遠するようになったからだ。

 市場調査会社「インテージ」の調査によると、レトルトカレーの購入額は、この15年間で約2割拡大。逆にルーは約2割減少している。17年はレトルトが461億円に対し、ルーは456億円にとどまり、初めて購入額が逆転した。

 需要拡大を受けて、各メーカーはレトルト商戦に力を入れている。エスビー食品は、カレーを少量だけ食べたいという高齢女性らのニーズに応え、「食べ方チョイス」シリーズを2月12日に発売する。レトルトカレーの容量は通常1袋200グラム前後だが、65〜75グラムに減らし「チキンマサラ」や「キーマ」など6種の味を食べ比べられるようにした。

 大塚食品も高齢者の取り込みを図る。16年から病院内の売店や調剤薬局限定でレトルトカレー「マイサイズ いいね!プラス」シリーズを発売。塩分を抑えた欧風カレーや、たんぱく質を多く摂取できるキーマカレーを売り出したほか、昨年3月には糖質の吸収を抑制する機能を付加した欧風カレーも投入。健康志向にも訴え、売り上げ増を狙う。

 ハウス食品は共働き世帯向けに本格的なカレーの味を手軽に楽しめる商品を提供。16年に発売した「プロクオリティ」シリーズは、ほぐれるまで煮込んだ肉や煮とけたタマネギが凝縮された本格派の味わいが売り物だ。「4袋入りで400円程度で販売されることが多い」(ハウス食品)という価格の手ごろさも消費者に好感されており、発売2年弱で約50億円を売り上げた。

 家庭向けレトルトカレーの“元祖”ともいえる大塚食品は13年からほぼ全ての商品を箱ごと電子レンジで温められるようにし、手軽さもアピールしている。

■キーワード【レトルト食品】

 調理後に殺菌して長期保存できるようにした食品。レトルトは高圧で加熱、殺菌する装置を意味し、オランダ語が語源。1950年ごろ、米国で軍隊向け携帯食として開発され、69年に人類初の月面着陸を成し遂げたアポロ11号の宇宙食に採用されたことで広く知られるようになった。

 市販品として家庭で食べられるようになったのは、68年に大塚食品が発売したレトルトカレー「ボンカレー」が世界初。5年後に年間1億食を販売するヒット商品となった。

 日本缶詰びん詰レトルト食品協会によると、現在、国内で100社超が500種類以上のレトルト食品を生産。16年のレトルト食品生産量は約36万トンにのぼり、うち4割をカレーが占める。

2018年2月1日 19時06分(最終更新 2月2日 07時26分)
毎日新聞
https://mainichi.jp/articles/20180202/k00/00m/020/055000c

388 :2018/02/03(土) 00:15:10.83 ID:7evitP/Q0.net

レストランのあの味はなかなか出ないね。

577 :2018/02/03(土) 01:21:52.60 ID:1+wKf9GU0.net

レトルトカレーの味のカレールーってないもんかね?

285 :2018/02/02(金) 23:55:12.73 ID:mOEt3BM10.net

>>281
お前に500円のレトルト食わせたいわーw

175 :2018/02/02(金) 23:35:56.27 ID:sgzCy7/r0.net

カップヌードルカレー味にお湯を少なめに入れて
麺を食べ終わってから米を入れてカレーライスにして食べるのうますぎ

348 :2018/02/03(土) 00:05:05.32 ID:JhEYzH5v0.net

あ、銀座カレーってのが明治なんだな
一度食ってみるか、いかにも旨そうだな

493 :2018/02/03(土) 00:40:21.62 ID:oDb7o0gP0.net

>>486
そのまま店に出してもおいしいと言ってもらえるレベルに来てるものもあるな

550 :2018/02/03(土) 01:03:18.09 ID:9AUMVnDI0.net

>>544
1000円のレトルトて、何食分!?
素直にカレー屋行った方がパフォーマンス良くね?

690 :2018/02/03(土) 03:12:27.63 ID:q8HRnhkX0.net

カレーは飲み物。

412 :2018/02/03(土) 00:21:27.79 ID:EgkwaV3H0.net

どのレトルトカレーも変なまずい油でコーティングされてるんだけどあれはなきゃいけないものなのか

341 :2018/02/03(土) 00:04:05.63 ID:BOQi5EE10.net

いかん、エンゲル係数上がるやん

545 :2018/02/03(土) 01:00:38.74 ID:eGUzu6H10.net

レトルトで肉をガッツリ食べたいならハウスとろうま牛角煮カレーかな
セブンの金のカレーも昔はよかったけど、今のは肉質も悪くなって買わなくなった

534 :2018/02/03(土) 00:55:43.22 ID:UxFltbnD0.net

>>316
砂糖は高いので使わず合成甘味料で安く済ませている。

スクラロース
アスセルファムK など

身体のデータベースに無い異物のため肝臓がが混乱するんだっけ?

863 :2018/02/03(土) 08:46:58.14 ID:8fWPXR/C0.net

肉嫌いなのでシーフードカレーか野菜カレーしか選択肢が無いんだけど自分で作った方が遥かに美味しい

840 :2018/02/03(土) 08:20:46.11 ID:kvoIxFGW0.net

>>810
あの商品はじめは水いれてかき混ぜてレンジで5分かけて蒸らすから、めんどくさくて、熱湯入れると短縮できるから、それで食べてたら、熱湯で食べれる仕様に変わってた気がする。

82 :2018/02/02(金) 23:17:55.22 ID:zFJhirIv0.net

Q:部落は近畿に超多く東北になぜ無い?A:部落民は捕虜の東北人だから

       ●近畿人というのは、中国大陸や朝鮮半島からやってきた異民族である。
  古代、近畿人が降り立った日本には、先住民=縄文人=東北人がいた。先住民がいてはもちろん近畿人が住む場所などはない。
 彼らは、東北人=縄文人を侵略・虐殺・強制連行(俘囚=部落民の先祖)することで、国を築いたのだ。
 蝦夷征討とは、有史以前からずっと続く、近畿人による先住民一掃、単なる東北人虐殺に他ならない。それは有史以後も傷跡を残し続けるほどのものだったのだ。 

↓     ●近畿人が中国方面からの渡来系侵略民 である証拠。  
▼手掌紋D線3型出現率から求めた朝鮮人との遺伝的距離 (山口敏『日本人の顔と身体』より)
0.000…朝鮮半島 0.007…近畿地方 0.012…中部地方 0.035…九州地方 0.038…四国地方 0.048…関東地方 0.068…東北地方 0.092…南西諸島

●1 人あたり約 14 万個所の DNA 塩基多型を用いて日本人の集団構造を解明
http://www.riken.jp/‾/media/riken/pr/press/2008/20080926_1/20080926_1.pdf   (図 4)
近畿クラスターは東北(縄文人)と全くオーバーラップしていない。異民族ということ。 

376 :2018/02/03(土) 00:11:44.43 ID:aGW6l3vt0.net

普通に考えて人件費の高くなってる日本で
レトルトの原価なんて相当低そうなのに美味いって
有り難がる人たちって・・・

937 :2018/02/03(土) 10:31:33.03 ID:/eqf+oBB0.net

美味しいから仕方がない

124 :2018/02/02(金) 23:28:46.02 ID:xO63ifad0.net

ボンカレーとククレカレー、どっちが美味いか永遠のテーマ

値段そこそこでおいしいのは、カレーマルシェか銀座カリー

879 :2018/02/03(土) 09:00:02.15 ID:o/7Xm9xZ0.net

LEEの20倍をずっと食べ続けて気づけば20年だ。

180 :2018/02/02(金) 23:36:31.33 ID:OyS9BpfS0.net

>>171
小麦粉なんて使わないぞ
レシピ通りの材料で煮込んで混ぜるだけ

コメントを残す

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください