【食】ダムカレー 続々 景観と食材 ピリッとPR

1 :2018/03/07(水) 10:50:14.26 ID:CAP_USER9.net

 全国各地のダムが観光名所として人気を集める中、ご飯で“堤防”をつくってダムを模したご当地「ダムカレー」が人気だ。その数、全国でざっと140種類。JAが観光客を誘致しようと特産牛を使ったカレーを考案、自営のレストランで提供を始める取り組みも出てきた。ダムカレーが地産地消を後押しする。


トッピングを3種類から選べる「千屋牛ダムカレーBLACK」(岡山県新見市で)

名産「千屋牛」 ルーも真っ黒 岡山・JA阿新
 ダムカレーは、ご飯を堤防、ルーを貯水池に見立ててダムの景観を表現。ダムの近隣にあるレストランなどで提供され、地場産農産物をPRする役割も果たす。

 JA阿新は、地域の景観と食材を生かした「千屋牛ダムカレーBLACK」を、直営の焼き肉レストランでメニュー化した。

 管内の新見市は高梁川源流域に位置し、六つのダムが流域の治水・利水に大きな役割を果たしている。「A級グルメの町」を自負する同市では、市民有志が「にいみライスカレー協会」を結成。市内の飲食店やイベントで、ダムカレーを提供しており、JAも取り組みに賛同。カレーを通じて市外からの訪問客を増やし、地域活性化に貢献する。

 「千屋牛ダムカレーBLACK」は、見た目、味わいともに「千屋牛」にこだわった。地元産米粉をベースにイカ墨を加え、黒毛和種の色にしたカレールーでダム湖を表現。「にいみ源流米コシヒカリ」をアーチ形に盛ってダムに見立て、牛の顔を模した黒ニンニクを添えた。トッピングも地元産中心で「千屋牛」の焼き肉ロース、千屋牛コロッケ、温野菜から選べる。

 考案した「焼肉千屋牛」の職員、池田克さんは「ルーを作るのに苦労したが、まろやかな味わいに仕上がり子どもにもお薦め。新見の魅力を満喫してほしい」とPRする。価格は1250〜750円。ランチ限定で1日20食を提供する。
全国に何と140種類 工夫凝らし観光客誘致
 “ダムライター”の宮島咲さん(46)が立ち上げたホームページ「日本ダムカレー協会」によると、全国に約140種類のダムカレーがある(3月6日時点)。


山形県朝日町の「上郷ダムカレー」(オーエ提供)

 北海道今金町の複合レジャー施設クアプラザピリカ内のレストランは、町内産の軟白ネギやジャガイモ「男爵薯」、シイタケなどを使って「ピリカ(美利河)ダムカレー」を提供。季節の景観に合わせ、冬はホワイトカレーにする工夫も。小西義行支配人は「観光客に人気で、1日に20食以上出る」と話す。

 1月にデビューしたのが山形県朝日町の「上郷ダムカレー」。地元企業オーエが、地場産野菜と最上川本流で唯一のダムをPRし活気をもたらそうと、運営する「たんぽぽ食堂」で提供する。水曜日に15食を限定販売する。

 他にも、熊本県菊池市で地場産の米やキクイモ、ゴボウを使って市交流促進センターが提供する「竜門ダムカレー」、滋賀県甲賀市の旅館「大河原温泉かもしか荘」が提供する、鹿やイノシシの肉を使った「野洲川ダムカレー」なども人気だ。

 宮島さんによると2009年ごろから、人口減少の進む村でダムカレーが広がってきた。ただ、「ご飯が堤の役割を果たしていない安易で平面的なものも出てきた。ダム愛好家のためにも地域のダムをPRするためにも、リアルさを追求して」と求める。

https://www.agrinews.co.jp/p43456.html

46 :2018/03/07(水) 13:30:24.50 ID:o5bwDfnX0.net

damm
『人生はリベンジマッチ』

名曲、ユーチューヴ検索

14 :2018/03/07(水) 11:07:29.12 ID:lXqiK9Qu0.net

型押しするならインディカ米でやってくれ

ジャポニカ米のべたべたした米を型押しすると食えたもんじゃない

80 :2018/03/07(水) 23:56:26.69 ID:yvZCDYbL0.net

∈(・ω・)∋ダムー

70 :2018/03/07(水) 21:15:07.53 ID:gBqiaPzg0.net

ダムカレーは、肝心のカレーが業務用のチープなカレーだったりするからダメなんだよなぁ。

30 :2018/03/07(水) 11:48:38.41 ID:tgdkq2RN0.net

>>27
「ダムダムダン」と聞くと、「ダムダム弾」しか思い浮かばないな。

78 :2018/03/07(水) 22:52:10.49 ID:r5+V9Qz30.net

【盗撮動画】美少女JKが外で彼氏とエッチしちゃってるので撮影しといたwww
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1492319172/

71 :2018/03/07(水) 21:18:39.58 ID:6ATb4kVE0.net

>>70
そうなんだよね。残念なダムカレーは多いね。
でも、黒部ダムのダムカレーは旨かった。

68 :2018/03/07(水) 21:12:35.71 ID:6ATb4kVE0.net

>>59
そこは新豊根ダムじゃなく、天ヶ瀬ダムにしなきゃ。
‥‥なぜって?それはね、

51 :2018/03/07(水) 13:51:37.70 ID:JSRaZpeN0.net

ゆるキャラといい
地方の横並び無能っぷりはすごいな
衰退する理由がわかる

43 :2018/03/07(水) 12:45:35.30 ID:r3jWKZ1i0.net

うんこかれー

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